鱼火锅的家常做法鱼火锅的家常做法简单

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本文目录

草鱼切块，洗净，做法做法放盐和姜丝淹一会

步骤2

豆腐两面煎黄，鱼火鱼火煎的锅的锅时候两面都放盐，煎好装盘

步骤3

热锅放油，家常家常简单油热后放入淹好的鱼块煎，放好鱼块后撒上花椒，八角，姜丝，干辣椒，豆瓣酱，盖上锅盖，一分钟后给鱼块翻个面继续煎，煎到两面微黄即可

步骤4

鱼煎好后直接加水，盖上锅盖大火煮

步骤5

鱼煮出味道后放入煎好的豆腐继续煮

步骤6

豆腐煮开两分钟后放入平菇、大白菜，煮开。放蒜、鸡精、盐调味，出锅前放入蒜苗即可

烹饪技巧

配菜自己喜欢什么都可以放，跟火锅一样

1.榨菜丝用菜籽油小火炒香备用。

2.草鱼顺着鱼脊将鱼肉取下，剩下的鱼骨剁段，鱼头劈开。

3.鱼肉去皮切蝴蝶片。

4.热锅凉油，鱼骨及鱼头下锅小火煎至两面金黄。

5.加入葱姜蒜，烹料酒。

6.加水煮出白白的汤，下入炒好的榨菜丝，加盐和猪骨汤块。

7.煮汤时准备辅料：香菇、胡萝卜切花，豆腐切块，豆皮切大片。

8.将蒸锅汤倒入火锅中，摆好辅料大火煮开。

9.青菜！

10.煮几个鱼丸，开锅后先喝一碗鲜鲜的鱼汤，再煮嫩嫩的鱼片，暖暖的美味！

1、食材：鱼头1个、葱1根、姜1块、啤酒半瓶、蒜1头。

2 、制作方法：

（1）把冼干净的鱼头放上葱，姜。

（2）放上酱油，白糖，盐，啤酒腌一个小时，去腥味。

（3）把腌制好的鱼头，过一下油。

（4）锅里放油，油热后放入葱，姜，蒜，放入鱼头加上酱油，白糖，盐，最后倒入啤酒，大火烧开改小火30分钟后放入鸡精出锅。

关于本次鱼火锅的家常做法和鱼火锅的家常做法简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

(责任编辑：悦刻正品直通车)

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