鱼番茄子做法大全家常 鱼番茄汤的做法大全

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本文目录

1. 番茄海鲅鱼做法
2. 西红柿烩鱼正宗做法
3. 番茄钳鱼的法大番茄做法

番茄海鲅鱼做法

一 、用料

鲅鱼/青鱼7条

葱半根

姜5-7片

蒜5-7瓣

西红柿2个

番茄酱300ml

料酒2-3勺

酱油4-5勺

盐10-15克

糖40-50克

二、常鱼茄汁鱼的做法做法步骤

步骤1

鱼清洗干净，沥水或用厨房纸将鱼身水分擦干。大全

步骤2

将鱼放入锅中煎至两面金黄，鱼番盛出备用。茄做全

步骤3

将西红柿和葱，法大番茄姜，蒜切好备用 。

步骤4

热锅烧油 ，放入切好的葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒出红油 ，依次加入番茄酱、料酒 、酱油
、盐 、糖调味 。

步骤5

炒好的料加水煮沸，放入煎好的鱼炖煮10-15分钟。

步骤6

将鱼和汤汁移入高压锅焖压30分钟，直至鱼骨酥烂。

步骤7

将高压锅压好的鱼盛入锅中大火收汁 ，直至汤汁变少即可
。

西红柿烩鱼正宗做法

原料 ：草鱼、番茄汁、白醋、白砂糖、淀粉 、鸡蛋 、生姜、盐、料酒
、葱末 。

做法步骤：

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第1步
、鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状
 。

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第2步 、淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊。（水不能太多）

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第3步、3.锅加油烧热（大约170度的油度） ，将鱼块均匀裹上调好的面糊，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干，备用 。

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第4步、4.另起平底锅
 ，将切好的生姜葱末煸出香味。

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第5步 、5.倒入适量的蕃茄酱，盐白砂糖和白醋翻炒均匀
。

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第6步、6.用水淀粉收好汁，再将炸好的鱼块倒入锅 ，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

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第7步、糖醋瓦块鱼做了，外皮香酥，鱼肉嫩滑，酸甜爽口 。

番茄钳鱼的做法

主料:钳鱼一条，大个番茄2至3个，火锅底料1小袋 ，姜。

调料:花椒
、盐
、糖少许，油。

做法:

1、将鱼刮鳞去内脏，挖腮，用冷水洗净将鱼切成片
。

2、番茄切片，姜切丝备用。

3 、炒锅烧热，加油烧到7成热 ，放花椒炸出香味 ，放番茄、火锅底料 ，姜略为翻炒
，放入鱼头鱼骨，加水适量 ，以淹没鱼头为准。

4 、大火烧开后约三分钟放入鱼片 ，加盐
，糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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